Харчування в нічну зміну

22

Харчування в нічну зміну

Як порозумітися з їжею?

Перш за все, режим харчування повинен відповідати режиму робочого дня і відпочинку. На підставі медичних досліджень з’ясовується, що харчуватися краще всього 4 рази на день. Наприклад:

  • ситний сніданок, енергетичною цінністю 20-30% всього раціону;
  • легкий другий сніданок в робочому перерві, енергетичною цінністю 10-15% денного раціону;
  • щільний обід — 35-40% загальної калорійності;
  • легку вечерю — 15-20% калорійності денного раціону.

Такий режим харчування добре підійде людям, які працюють з ранку до вечора. А ось якщо ви навпаки, працюєте в вечірню та нічну зміну, то тут все змінюється.

Ні кроку без їжі!

Особливість режиму харчування людей, які працюють вечорами зводиться зазвичай до пізнього сніданку та вечері:

  • 10-11: 00 ранку — сніданок;
  • 23-00: 00 ночі — вечеря. Він повинен бути дуже легким, 10-15% від загального раціону харчування.

З цього видно, що основне живлення доведеться на обід — близько 50% всього раціону. Краще щоб цей обід включав 2 страви:

  1. Гарячий суп або борщ на перше;
  2. М’ясо або риба на друге.

Бенкет в нічну зміну

Для людей, які працюють ночами, життя виглядає інакше, коли більшість прокидається, вони повертаються додому в свої теплі ліжка. Таким людям аж ніяк нелегко, такий режим просто не може благотворно впливати на здоров’я. Виходячи з цього, їм треба з особливою увагою ставитися до вибору раціону харчування.

Сніданок у них передує сну, а вечерю — роботі. В цьому випадку вечеря повинна створити енергетичні і пластичні резерви організму на період роботи.

Вечеря працівника нічної зміни, повинен містити 40% калорій за все раціону! Відповідно на вечерю їм рекомендується, їсти м’ясо і рибу, бутерброди і кава, чай, какао і т. П.

У перерві між робочої вночі їм рекомендується пити солодкий чай або каву з бутербродом.

Навіть якщо ви все життя працюєте ночами, наприклад барменом в клубі, це не в змозі занадто негативно вплинути на організм і змінити природні біологічні процеси.

На жаль, у людей, які працюють вночі, відбуваються такі зміни:

  • зменшується інтенсивність обмінних процесів;
  • знижується температура тіла;
  • загальмовуються нервові процеси.

Люди нічних змін снідають перед сном, тому їжа повинна бути досить поживною — 25-30% калорійності денного раціону, але досить стриманою за обсягом.